阿斯巴甜
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中文别名： 阿斯巴顿; 阿斯巴甜; 天冬甜精; 天苯甲酯; 甜乐; 蛋白
糖; 天冬甜二肽; 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯; 阿司帕坦; L-天冬氨酰-L-苯
丙氨酸甲酯；天冬甜素
英 文 名： Aspartame
化 学 名： 为N-L-a-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸-1-甲脂
CAS 号： 22839-47-0
分 子 式： C14H18N2O5
分 子 量： 294.31
物化性质： 白色结晶性粉末、无臭。有强烈甜味。其稀释溶液的甜度约
为蔗糖的200倍，甜味与蔗糖十分相似，并有清凉感无苦味和金属味，
0.8%水溶液的PH
为4.5-6.0，微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）
含 量： （以干基计）：98-102% 比旋光[a]20D： 14.5~ 16.5
产品用途： 它是一种由L-天门冬氨酸与L-苯丙氨酸（人体必须的营养物
质）合成的二肽，可完全被人体吸收代谢，无毒无害，安全可靠，口味纯
正清凉爽口酷似蔗糖，但甜度为蔗糖的200倍，热量仅为蔗糖1/200，常
食不产生龉齿，不影响血糖，不引起肥胖、高血压、冠心病。被世界卫生
组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）确定为A（1）级甜味剂，已经在
世界上130多个国家地区批准使用。广泛添加在各种食品、副食品及各种
软硬饮料中，使用阿斯巴甜的品种已达4000余种。可用作食品添加剂、高
甜度系有营养的甜味剂。
包 装： 25公斤纤维纸板桶包装，内衬塑料袋。 |
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