三氯蔗糖
T:13307112012
性状：粉末(白色至近白色结晶性)
含量：98.0～102.0%
说明：三氯蔗糖是继阿斯巴甜（Aspartame）、AK糖（Acesulfame-k）
之后开发的新一代甜味剂，是迄今为止人类开发出来的最完美、最具竞争
力的新一代甜味剂。
三氯蔗糖的特性
1.甜度高，甜味纯正。其甜度大约是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而
且甜味纯正，与蔗糖极其相似。
2.绝对安全性，没有任何安全毒理方面的疑问，ADI值为15mg/kg。
3.性质稳定，三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性 ，其结晶产品在20℃
的干燥条件下可贮藏4年，在水溶液和饮料中（PH值为3～5）和通常温度
下，可以贮藏1年以上而不发生任何变化。三氯蔗糖没有化学活泼基团，
它与其他食品组分发生反应的可能性很小，因此可在任何食品配料系统和
加工过程中使用。
4.在保健方面，由于其热值为零，不会引起肥胖，可供肥胖病人、心血管
病患者与老年人以及渴望控制体重的人士食用；摄入后不会引起血糖波
动，可供糖尿病人食用；在口腔不被微生物代谢，也不会酶解，故不会引
起龋齿，对牙齿健康十分有利。
用途：可用于饮料、餐桌甜味剂、冰淇淋、烘焙食品、口香糖、咖啡、乳
制品、甜点心、果汁、明胶食品、布丁、甜沙司、糖浆等产品中。
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